به گزارش دیدشهر؛ ساج عبارت است از یک ورقه مسی یا چدن یا نوع فلز مرغوب دیگری که بصورت سینی بزرگ که داخلش تقریبا بصورت بشقاب گود بوده است و قطر آن حدود ۶۰ تا۸۰ سانتی متر است.

عشایر آذربایحان و اردبیل آرد گندم را خمیر می کنند تا ور بیاید سپس آنرا بر روی ساج که قبلا توسط اجاق موجود در وسط آلاچیق داغ شده بود قرار می دادند و خمیر پهن شده توسط وردنه پخته می شد و بصورت نان ساجی بسیار لذیذ در می آید.

ساج روی آتشی گذاشته می‌شود که آن را در روی ‌پایه فلزی و یا ۳ قطعه سنگ روشن می کنند.

در مناطق تفریحی و دیدنی زیبا و خوش آب و هوا، زنان عشایر این نان را به عنوان سوغاتی برای گردشگران عرضه می کنند.

بعنوان مثال در برخی مناطق استان اردبیل همچون ویلادره  و آلوارس سرعین، آبدرمانی های موییل مشگین شهر از نان ساجی برای جذب گردشگر هم استفاده می شود و کمتر گردشگری است که با سفر در این مناطق طعم گرم این نان را نچشیده باشد.

گردشگری استان اردبیل | غذاهای استان اردبیل