اشنایی با بهترین برند های زعفران ایران و ویژگی های زعفران خوب

افراد مختلف در ایران و خارج از کشور از زعفران برای مصارف مختلف آشپزی، سلامتی و دارویی، نوشیدنی و … استفاده می کنند. کشور ایران به عنوان بزرگترین تولید کننده زعفران در جهان شناخته شده است. طبیعی است که در این میان کارخانه ها و برندهای مختلف دست به تولید و عرضه این ادویه گران بها کنند.  ما در ادامه 6 تا از بهترین برندهای تولید کننده زعفران را معرفی می کنیم، تا مصرف کنندگان در صورت نیاز و هنگام خرید با آن ها آشنا باشند و بتوانند زعفران با کیفیت و مرغوب را از نامرغوب تشخیص دهند. متاسفانه به علت عدم آگاهی بسیاری ار افراد سودجویانی هستند که به عرضه زعفران تقلبی و بی کیفیت مشغول هستند در ادامه به مهم ترین ویژگی هایی یک زعفران با کیفیت دارد نیز اشاره می کنیم.

بهترین برند های زعفران ایران

قطعا برندهای زیادی هستند که ممکن است شما برخی از آن ها را بشناسید و برخی را نشناسید، لزوما ناشناخته بودن یک برند دلیل بر بی کیفیت بودن محصولات آن برند نیست، ما در این بخش به شما برندهایی را معرف می کنیم مردم از محصولات آن ها استفاده کرده و رضایت کامل دارند، تا شما هنگامی که می خواهید از بسته بندی های زعفران استفاده و خرید کنید دچار سر در گمی نشوید.

زعفران مهرآیین

اولین برندی که به سراغ آن می رویم مهرآیین است. برند مهرآیین یکی از برندهای محبوب در میان مردم است اگرچه فعالیت خود را در سال 1395 آغاز کرده است اما با تولید و عرضه محصولات با کیفیت توانسته جایگاه خوبی در میان مردم و سایر برندهای نام آشنا داشته باشد. شرکت مهرآیین علاوه بر زعفران به توزیع مستقیم محصولاتی چون چای، نبات، دمنوش و ادویه جات می پردازد. یکی از دلایل محبوبیت سریع ایم برند عرضه مستقیم و قیمت نهایی کمتر برای مصرف کننده است. برای خرید و مقایسه محصولات می توانید به سایت این شرکت مراجعه کنید.

زعفران گلستان

بی شک تا کنون نام چای گلستان را شنیده اید باید بدانید که این برند علاوه بر چای به توزیع محصولاتی مانند زعفران و زرشک نیز می پردازد. ممکن است زعفران گلستان همانند چای آن مشهور نباشد اما بدون شک با کیفیت بالا و در بسته بندی های مختلف در بازار عرضه می شود. علاوه بر بسته بندی های کوچک می توانید از محصولات فله ای این برند نیز استفاده کنید که برای مصرف کنندگان عمده مانند کترینگ ها و رستوران ها بسیار مقرون به صزفه است.

نوین زعفران

نوین زعفران برند بعدی است که به معرفی آن می پردازیم، این شرکت نیز مانند سایر برندهای زعفران علاوه بر فروش زعفران در توزیع سایر محصولاتی مانند ادویه جات، پودر کیک، پودر سوخاری، خشکبار، میوه خشک، کرم کارامل و انواع چاشنی فعالیت می کند که می توانید آن ها را در کنار یک دیگر خریداری کنید و در آشپزخانه خود داشته باشید.

زعفران سحرخیز

بی شک با شنیدن نام زعفران، برند سحرخیز را نیز به یاد می آورید، سحرخیز را می توان بزرگترین برند عرضه زعفران در ایران معرفی کرد. این برند در کنار زعفران به فروش محصولات دیگری مانند انواع شربت ها، زرشک، خشکبار، عسل، ادویه و … می پردازد.

زعفران بهرامن

زعفران بهرامن که در ابتدا عباس زاده نام داشت، فردی به نام غلامرضا عباس زاده از سال 1342 با خرید زعفران از کشاورزان  توزیع آن در بازارهای تجارتی فعالیت خود را آغاز کرده است و در سال 1371 نام تجاری خود را تحت عنوان برند عباس زاده ثبت و به توزیع  زعفران بسته بندی شده پرداخت اما در سال 1373 نام برند خود را به بهرامن تغییر داد، اگر چه این نام هنوز پا برجاست و ممکن است در بازار زعفران نام برند عباس زاده را هم اکنون نیز بشنوید. این برند علاوه بر توزیع زعفران به فروش محصولاتی مانند نبات، ادویه جات و چای نیز می پردازد.

زعفران مصطفوی

آخرین برندی که به سراغ آن می رویم زعفران مصطفوی است، شما می توانید  علاوه بر زعفران از سایر محصولات این برند نیز استفاده کنید. برند مصطفوی سعی دارد محصولات با کیفیت خود را همواره با قیمت مناسب به دست خریدار عرضه کند شما می توانید محصولات این برند را از طریق سایت یا فروشگاه های سراسر کشور خرید کنید.

چگونه زعفران ها را خریداری کنیم؟

برای خرید زعفران با برندهای گفته شده چندین راه وجود دارد که می توانید از آن ها به دلخواه استفاده کنید، تمام برندهای نام برده شده دارای کیفیت بالایی هستند شما می توانید بر اساس سلیقه شخصی و تفاوت قیمت آن ها یک برند را انتخاب و خرید کنید.

خرید از طریق فروشگاه ها: تمام محصولات این برندها در فروشگاه های سراسر کشور و حتی سوپرمارکت های محلی موجود است که می توانید در صورت نیاز آن را تهیه کنید.

وب سایت: هر برندی دارای وب سایت و فروشگاه اینترنتی مخصوص به خود است که می توانید با جست و جوی نام برند، وب سایت برند مد نظر را پیدا کرده و اقدام به خرید اینترنتی کنید.

اینستاگرام: معمولا تمام برندهای بزرگ در شبکه های اجتماعی دارای صفحه مخصوص به خود هستند که می توانید از طریق آن ها اقدام به خرید محصولات مورد نظر خود کنید. توجه داشته باشید صفحات غیر اصل زیادی با نام برندهای بزرگ فعالیت می کنند پس دقت کنید که حتما از صفحه اصلی برندهای زعفران خریداری می کنید تا دچار مشکل نشوید.

یک زعفران خوب چه ویژگی باید داشته باشد؟

اولین ویژگی مهم در زعفران میزان و قدرت رنگ دهی آن است، به این نکته دقت کنید که هنگامی که آب را روی زعفران می ریزید ابتدا باید دارای آب زرد رنگ باشد که بعد از چند دقیقه به نارنجی تغییر رنگ می دهد اما زعفران هایی که به آن ها رنگ اضافه شده است از همان ابتدا به رنگ نارنجی در می آیند.

ظاهر

زعفران هایی که سر آن ها شیپوری شکل است را می توان بهترین نوع زعفران معرفی کرد، هر چقدر شیپور در یک شاخه زعفران بزرگتر باشد میزان رنگ دهی آن نیز بیشتر است، سر شیپوری زعفران در موضوع صادرات نیز از اهمیت بالایی برخوردار است.

خشک بودن

شاخه های زعفران به هیچ عنوان نباید نرم و انعطاف پذیر باشند، نرمی و انعطاف پذیری نشانه زعفران غیر اصل است خشکی شاخه های زعفران باید به حدی باشد که اگر آن را لای دندان بگذارید شکنندگی شاخه زعفران را به وضوح حس کنید.

طول شاخه

المان طول شاخه مصارف خانگی و حجم کم از اهمیت بالایی برخوردار نیست اما برای صادرات و استفاده در حجم های زیاد طول شاخه نشانی بر با کیفیت بودن زعفران است.

صاف بودن زعفران

هرچقدر شاخه های زعفران صاف و یک دست باشند برای صادرات بهتر است،اگر چه ویژگی صاف بودن در کیفیت محصول بی اثر است و مصرف کنندگان خانگی به آن اهمیت نمی دهند اما در صادرات بسیار موثر است چرا که زعفران صاف و یک دست قیمت بالاتری نسبت به سایر زعفران ها دارد.

رنگ

رنگ زعفران در کیفیت بسیار تاثیر گذار است معمولا رنگ روشن کیفیت بیشتری دارد، هنگامی که زعفران کهنه می شود رنگ آن به قرمزی تیره نزدیک به سیاهی می شود و یا هنگامی که زعفران را دیر برداشت کنند رنگ آن تیره می شود به همین دلیل روشن بودن زعفران نمایانگر تازگی و برداشت به موقع محصول است.