غذاهای مناسب مسافرت باید ساده، سالم، مغذی و انرژیبخش باشند و بهدلیل کمبود وقت، در کمترین زمان ممکن تهیه شوند.
به گزارش دیدشهر، غذاهایی که ما برای طبیعت گردی انتخاب می کنیم باید غذاهای مخصوص و سبکی باشند که وزن کمی داشته، خوشمزه و مقوی باشند. این غذاها باید انرژی و نیروی کافی را برای گردش در دل طبیعت به ما بدهند.
در سفرهای طبیعت گردی و کوهنوردی که در آنها نیاز به پیاده روی وجود دارد، غذاهای مناسبی که بتوانند انرژی ما را حفظ کنند از جمله ضروریات غذا در مسافرت محسوب می شوند.
لیست غذاهای مسافرتی
در لیست زیر، چندین مورد از خوراکی هایی که بهتر است در مسافرت همراه داشته باشید را برایتان آورده ایم.
- کوکو
- کتلت
- ساندویچ مرغ
- تخم مرغ
- ژامبون
- میوه ها
- سبزیجات
- سالاد ماکارونی
- سالاد الویه
- ماکارونی
- دلمه
- فلافل
- انواع کنسرو های غذایی
غذای بین راهی چی بپزم
برای بین راه یا صبح روز اول، بهترین پیشنهاد غذا در مسافرت تخم مرغ نیمرو یا آب پز است. پیشنهاد می دهیم که از قبل شروع سفر تخم مرغ ها را آب پز نمایید و پس از حداقل دو ساعت آن ها را بخورید. با خود مواد غذایی دیگری مانند گوجه فرنگی، پیاز، سبزی خوردن و ادویه برای طعم دادن به صبحانه تان داشته باشید.
اگر می خواهید در طبیعت املت درست کنید، تخم مرغ های خام را نشورید و همانطور که هستند، درون نایلون فریزری قرار داده و در ظرفی دربسته بگذارید تا نشکنند. ژامبون ها، سبزی ها و هر ادویه را که می خواهید را درون نایلون فریزر دیگری قرار داده و با کره ای قالبی صبحانه خود را در طبیعت آماده کنید.
انواع صبحانه با تخم مرغ که می توانید بپزید:
- تخم مرغ نیمرو
- املت تخم مرغ و گوجه
- املت تخم مرغ با سوسیس
- املت ژامبون گوشت و فلفل دلمه
یکی از مقویترین و سادهترین خوراکی ها در سفر که میتوانید خودتان درست کنید، نان و پنیر است. پنیر خاصیتهای زیادی دارد و پروتئین فراوانی را در خودش جای داده است. توصیه میکنیم نان پنیر را با ترکیب سبزی و یا گردو درست کنید و از طعم فوقالعادهش لذت ببرید.
تنقلات سفر
در هنگام سفر، حتما تنقلات و خوراکی هایی که در عین مقوی بودن جای بسیار کمی را اشغال میکنند همراه خود داشته باشید. در ادامه چندین مورد از این نوع خوراکی ها و تنقلات را برایتان لیست کرده ایم.
آجیل ها
بهترین تنقلات پروتئینی برای سفر آجیلها هستند. آجیلها خواص بسیار زیادی دارند. این خوراکیها آنقدر تنوعشان زیاد است که هرکسی با هر سلیقهای میتواند آجیل مورد علاقهش را پیدا کند. بنابراین قبل از شروع حرکت حتماً به یک آجیل فروشی سر بزنید و برای سفرتان توشه راه آماده کنید.
اگر دلتان میخواهد در سفر هم خودتان آشپزی کنید میتوانید بعضی از مواد اولیه را با خودتان ببرید. چیزهایی مثل برنج و حبوبات! یک نکته جالب دیگر هم این که لازم نیست چند نوع روغن با خودتان ببرید. یک نوع روغن که هم برای پخت و پر استفاده میشود و هم سرخکردنی استفاده کنید. برای مثال میشود از روغن حیوانی استفاده کنید.
میوه خشک به همراه داشته باشید
یکی دیگر از تنقلاتی که همراه خود می توانید به سفر ببرید و نگران خراب شدنش نباشید، میوه خشک است. میوه خشک هم تا حدودی میتواند جایگزین میوه باشد، چون:
بدون بشقاب و کارد، بیاینکه لازم باشد پوستش را بگیرید در هر شرایطی قابل مصرف است.
از نظر حجم و وزن هم خیلی سبک و کمحجم است و به راحتی میتوانید گوشه وسایلتان مقدار زیادی از آن را جا بدهید.
با خرید میوه خشک مخلوط، تنوعی از میوههای تابستانی و زمستانی را همراه خود دارید
خشکبار را فراموش نکنید
لیستی از خشکبار تهیه کنید: پسته، بادام، گردو، بادام زمینی، فندق، انجیر خشک، برگه زردآلو، برگه هلو، آلو و آلبالو خشک، مویز و کشمش، نخودچی، کشک و… .
خشکبار هم سرشار از ویتامیناند و هم مثل میوه خشک ماندگاریشان زیاد است و به راحتی خراب و فاسد نمیشود.
از طرفی بعضی از اینها مثل بادام و گردو، گرسنگی را به تعویق میاندازند.
برگهها و آلوها و لواشک و دمنوش گلسرخ برای جلوگیری از یبوست در سفر که خیلی هم شایع است، گزینه بسیار خوبیاند. اگر به دنبال خرید خشکبار قیمت مناسب هستید میتوانید از طریق وارد کردن آدرس https://aghayegerdoo.ir/ در مرورگر خود، نسبت به تهیه محصولات مورد نیاز خودتان اقدام کنید.
ظروف مورد نیاز در سفر
برای تهیه یا گرم کردن غذا نیاز به یک قابلمه یا ماهیتابه مناسب دارید که علاوه بر وزن کم، مقاوت و دوام بالایی داشته باشد. از گذشته استفاده از ظروف آلومینیومی بسیار مرسوم بود و همچنان برخی بهدلیل استحکام، سبک و ارزان بودن، به سراغ این ظروف میروند. با این حال، بهدلیل خراشیده شدن و چسبیدن غذا به سطح این ظرفها، برخی از کارشناسان آن را توصیه نمیکنند.
نوع جدیدتر این ظرفها، آلومینیوم آنودایز شده است که با ایجاد یک روکش نچسب و نسوز بر فلز، آن را در برابر خراش و ساییدگی مقاوم میکنند و طول عمر آن را افزایش میدهند. این ظروف رسانای خوبی برای انتقال انرژی هستند و مدت زمان طبخ غذا را به حداقل میرسانند.
در سالهای اخیر، استفاده از ظروف سیلیکونی بهدلیل تنوع، انعطافپذیری، دوام بالا و وزن اندک آنها، بسیار مورد توجه قرار گرفته است. این ظروف تغییری در طعم و کیفیت غذا ایجاد نمیکنند و بهدلیل عدم واکنش با مواد غذایی و نوشیدنیها، سلامت غذا را نیز حفظ خواهند کرد. از این جهت، بسیاری از طبیعتگردان و مسافران، استفاده از این نوع از لوازم آشپزی در سفر و کمپینگ را در اولویت قرار میدهند.
سرویسهای یکپارچهای نیز تحت عنوان ست کامل آشپزی کمپینگ، در بازار موجود است که شامل قابلمه، ماهیتابه و ظرفهای چندتکه میشود. این ستهای آشپزی، سبکتر است و فضای کمتری را اشغال میکند و حداقل زمان پخت را نیاز دارد. علاوه بر آن، میتوان غذای آماده را داخل این ظروف حمل و تنها به گرم کردن آن، اکتفا کرد.
نوشیدنیهای سفر
از انواع دمنوش و چای و قهوه خرما میتوانید برای نوشیدنیهای سفر استفاده کنید. قهوه خرما، هسته خرمای پودر شده است که تفت خورده و خواص زیادی دارد؛ طعمش کمی شبیه قهوه است.
شیرینیهای خشک و کوچک، فطیر و کلوچه هم دستکم برای چند روز اول سفر مواد غذایی خوبی هستند که اگر شام و ناهارتان به هر دلیلی دیر شد، ته دل شما و بچهها را بگیرد.
آشپزی سریع در سفر
برای کم کردن حجم خوراکیهای سفر و سریعتر کردن آشپزی، در کنار ادویهجات ضروری، پیاز خشک با خودتان ببرید که در کمی روغن به سرعت سرخ میشود.
به جای رب گوجه از ترکیب پودر گوجه و پودر لبو استفاده کنید که هم بصرفهتر است و هم خیلی سبک است و حملش راحتتر است.
اگر ۴ قاشق چایخوری پودر گوجه و یک قاشق چایخوری پودر لبو به غذا بزنید، رنگ و طعمش مثل وقتی میشود که از رب گوجه استفاده کردهاید.دکمی هم ترشی و آبلیمو همراه ببرید تا غذاهای سفر حسابی به دلتان بچسبد.