نرسیده به رفسنجان در میانه کویر، شهری عجیب وجود دارد که بیشتر مغازه ها به بستنی فروش هستند.
به گزارش دیدشهر، صبح زود از اصفهان به سمت کرمان حرکت کردیم؛ مسیر طولانی بود و مقصد شگفت‌انگیز. ابرهای ملایم بهاری به هر گوشه‌وکناری سرک می‌کشیدند و می‌رفتند.
آفتاب در افق پهناور کویر همراه‌مان می‌آمد و نسیم خنکی که از باغ‌های پسته اطراف جاده می‌وزید، منظره‌ای خیره‌کننده داشت اما این نسیم خنک خبر از شهری عجیب می‌داد؛ شهر بستنی‌ها.
کبوترخان نرسیده به رفسنجان توقفگاه مسافران جنوب است. قدم به قدم بستنی‌‌فروشی‌های رنگارنگ دارد که برای رانندگان خسته تریلی‌ها قهوه بستنی سرو می‌کنند تا خواب را از سرشان به در کند.(توصیه: اگر گذرتان به کبوترخان افتاد، خوردن بستنی با شیر تازه را در میانه کویر از دست ندهید.)